洋葱是生活中常见的一种蔬菜，有很高的营养价值，对我们身体非常有益。虽然，洋葱气味辛辣，在切洋葱的时候总让人眼泪直流，但完全没有办法阻止大家对洋葱的喜爱。那么，洋葱有哪些功效？有什么办法可以切洋葱不流泪？如何正确食用洋葱？下面就为大家详细介绍如何健康吃洋葱，一起来看看吧。

洋葱有哪些功效？

1、补钙健骨

洋葱中含有丰富的钙元素，还有其他人体所需的微量元素，可以补钙健骨，促进骨胳健康成长，特别适合青少年、中老人年食用。

2、促减肥治便秘

洋葱中含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃蠕动、增加饱腹感的作用，是减肥、治疗便秘的好选择。

3、解油腻

洋葱是我们生活中不可或缺的调味品，特别是在做一些油腻带腥味的荤菜时，可以很好的发挥它的作用，能很好的去腥味、解油腻。

4、防癌

洋葱中含有一种营养成分，有很强的抗氧化作用，还可以有效抑制癌细胞生长，防癌抗癌。

5、预防感冒

洋葱洋葱性温，气味辛辣，有发散风寒的作用，可以有效缓解感冒引起的各种症状，还可以有效预防感冒。

怎样才能切洋葱不流泪？

1、在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发。

2、在切洋葱前先在冰箱冷藏10分钟左右，之后取出来切洋葱的时候就不会有那么强烈的刺激性气味，再切的时候就不会一直流泪了。

3、在切洋葱前把头尾去掉，切成两瓣，在水中浸泡10分钟，切起来也不流泪。

4、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。

5、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

6、戴着泳镜切洋葱。

洋葱的正确开吃方式

1、洋葱汁

每天喝半杯洋葱汁或生吃半个洋葱，可以提高心脏病人30%的“好”胆固醇。

2、猪肝炒洋葱

食材：新鲜猪肝1块；洋葱半个；葱姜蒜适量。

做法：猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水后，加入调料腌制10分钟。洋葱洗干净，切片，葱姜蒜洗净切片备用。下油热锅，放入洋葱片翻炒至软，捞起备用。继续下油热锅，放入葱姜蒜爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片，继续翻炒约1分钟便可。

功效：猪肝炒洋葱中含有多种天然的抗癌物质，特别是维生素c和微量元素硒等物质的含量比较高。